CNEL n. H05H/2025

CNEL — Testo definitivo Codice CCNL: H05H Titolo CCNL: CCNL per i dipendenti del settore Turismo e Pubblici esercizi Titolo accordo: CCNL per i dipendenti del settore Turismo e Pubblici esercizi Ambito: Contratto collettivo nazionale Settori: TERZIARIO E SERVIZI Sottosettori: pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale; turismo Parti datoriali: UNSIC; FEDERDAT; AEP; UNSICOOP; CIU Parti sindacali: CONSIL; CONFIAL; FLAITS Decorrenza: 2025-04-01 Scadenza: 2028-03-31 Stipula: 2025-03-21 Stato: Acquisito Identificativo: 20646 Fonte ufficiale: https://archiviocontratti.cnel.it/ricerca/?idAccordo=214765 --- Testo contratto --- IMPRENDITORI E COLTIYATOrJ La Jnione nazJonale sindacale imprenditori e coltivatori, in sigla UNSIC, rappresentata ��esident� nazionale Domenico Marnane. \I I ' ' NSÌCDP AS,o(JA3)NE NoYJ0MAU 51NDACM,.1 llAIJAN,li 0UU COOfl.Wl'(l La Associazione nazionale sindacale italiana delle cooperative, in sigla UNSICOOP, rappresentata dal Presidente nazionale Carlo Parrinello ... ONFIAL CONFEDERAZIONE ITALIANA AUTONOMA LAVORATORI 'llè\.1iibst.18.1 •• 1i., la Confederazione Italiana Nazionale Autonoma Lavoratori, in sigla CONF.I.A.L., rap � e � ::; enedetto Di Iacovo 'C . Al termine della riunione, le parti sottoscrivono l'allegato CCNL Contratto Collettivo di Lavoro per i dipendenti del settore turismo e pubblici esercizi cod INPS 337, codice CNEL HOSH. Letto, approvato e sottoscritto dai rappresentanti di tutte le Organizzazioni stipulanti 3 PREMESSA ............................................................................................................................................................... 16 PARTE GENERALE .................................................................................................................................................... 17 Art. 1 Sfera di applicazione del contratto ..................................................................................................... 17 Art. 2 Divieto di discriminazione ................................................................................................................... 18 Art. 3 Azioni positive ..................................................................................................................................... 18 PRINCIPI CONTRATTUALI ........................................................................................................................................ 19 Art. 4 Retribuzioni ......................................................................................................................................... 19 Art. 5 Collaborazione dei lavoratori nell'impresa ......................................................................................... 19 Art. 6 Sussidiarietà ........................................................................................................................................ 19 Art. 7 Scelte retributive e normative e premi di risultato ............................................................................ 19 Art. 8 Partecipazione agli utili d'impresa ...................................................................................................... 20 Art. 9 Welfare contrattuale e aziendale ....................................................................................................... 20 Art. 10 Progressività ....................................................................................................................................... 20 Art. 11 Parità di genere ................................................................................................................................... 20 Art. 12 Ermeneutica contrattuale ................................................................................................................... 20 Art. 13 Conclusioni .......................................................................................................................................... 20 SEZIONE PRIMA: DISCIPLINA GENERALE ................................................................................................................ 21 TITOLO I: CONTRATTAZIONE .................................................................................................................................. 21 Art. 14 Decorrenza e Durata, Contributo di assistenza contrattuale ............................................................. 21 Art. 15 Lavoratori provenienti da altri CCNL .................................................................................................. 21 Art. 16 Procedure per il rinnovo ..................................................................................................................... 21 Art. 17 Materie della contrattazione integrativa ............................................................................................ 21 TITOLO Il: DIRITTI DI INFORMAZIONE E CONSULTAZIONE SINDACALE .................................................................. 24 Art. 18 Livello nazionale ................................................................................................................................. 24 Art. 19 Livello territoriale ............................................................................................................................... 24 Art. 20 Livello aziendale .................................................................................................................................. 24 TITOLO lii: DIRITTI SINDACALl ................................................................................................................................. 25 � Art. 21 RSU ..................................................................................................................................................... 25 Art. 22 Permessi ............................................................................................................................................. 25 Art. 23 Diritto di affissione ............................................................................................................................. 25 Art. 24 Assemblea .......................................................................................................................................... 25 Art. 25 Referendum ....................................................................................................................................... 25 Art. 26 Delegato aziendale ............................................................................................................................. 25 Art. 27 Trattenuta contributi sindacali .......................................................................................................... 26 TITOLO IV: STRUMENTI PARITETICI NAZIONALI ..................................................................................................... 27 Premessa ............................................................................................................................................................ 27 Art. 28 Ente bilaterale nazionale .................................................................................................................... 27 Art. 29 Funzioni e finalità ............................................................................................................................... 27 Art. 30 Enti bilaterali territoriali. .................................................................................................................... 27 Art. 31 Finanziamento Enti Bilaterali ........................... ........................... ....................................................... 28 Art. 32 Strumenti nazionali ............................................................................................................................ 28 Art. 33 Commissione nazionale per l'evoluzione a livello europeo in materia sociale ................................. 28 Art. 34 Commissione paritetica per le Pari Opportunità ............................................................................... 29 Art. 35 Osservatorio Nazionale ...................................................................................................................... 30 Art. 36 Commissione Paritetica Nazionale ..................................................................................................... 30 Art. 37 Commissione Paritetica Nazionale: procedure .................................................................................. 30 TITOLO V: RAPPRESENTANTI DEI LAVORATORI PER LA SICUREZZA ....................................................................... 32 Art. 38 RLS ...................................................................................................................................................... 32 Art. 39 RLST .................................................. .................................................................................................. 33 Art. 40 Organismi paritetici ............................................................................................................................ 33 TITOLO VI: COMPOSIZIONE DELLE CONTROVERSIE ............................................................................................... 34 Art. 41 Commissioni di conciliazione .................................................................................. :j:,1.:.::·· .............. 34 SEZIONE SECONDA: DISCIPLINA DEL RAPPORTO DI LAVORO ...................................................... -y ...................... 35 nrow " MERWO oe, �40,o .............. ;················:·····�············i .. ··················�··· ss CAPO I: APPRENDISTATO ....................................................................................................................................... 3S Art. 42 Durata ................................................................................................................................................ 35 Art. 43 Proporzione numerica ........................................................................................................................ 35 Art. 44 Assunzione nuovi apprendisti ............................................................................................................ 35 Art. 45 Ruolo dell'Ente bilaterale (EBILAV) .................................................................................................... 35 Art. 46 Obblighi del dato re di lavoro ............................................................................................................. 3 5 Art. 47 Doveri dell'apprendista ....................................................................... ............................................... 35 Art. 4B Trattamento normativo ..................................................................................................................... 36 Art. 49 Retribuzione ....................................................................................................................................... 36 Art. so Principi generali in materia di formazione dell'apprendistato professionalizzante .......................... 36 Art. 51 Formazione: durata ............................................................................................................................ 36 Art. 52 Formazione: contenuti ........................................................... ............................................................ 37 Art. 53 Tutor ................................................................................... ................................................................ 37 Art. 54 Apprendistato in cicli stagiona li ......................................................................................................... 37 Art. 55 Rinvio alla legge ................................................................................................................................. 37 CAPO 11: LAVORO A TEMPO DETERMINATO, SOMMINISTRAZIONE A TEMPO DETERMINATO E AZIENDE DI STAGIONE ............................................................................................................................................................... 38 Art. 56 Contratto a tempo determinato ........................................................................................................ 38 Art. 57 Limiti quantitativi ............................................................................................................................... 38 Art. 58 Limiti temporali ........................................................................... ............................. .......................... 38 Art. 59 Nuove attività ..................................................................................................................................... 38 Art. 60 Sostituzione e affiancamento ............................................................................................................ 38 Art. 61 Stagionalità ................................................................................................... ............................. ........ 39 Art. 62 Intensificazione dell'attività lavorativa in determinati periodi dell'anno .......................................... 39 Art. 63 Cause di forza maggiore ................................. , ................................................................................... 39 Art. 64 Diritto di precedenza ......................................................................................................................... 39 Art. 65 Somministrazione ......................................................................................... , ..... ............................. 39 Art. 66 Monitoraggio ....................................................................... '. ..... .................. . 6 CAPO lii: PART-TIME .............................................................................................................................................. 40 Art. 67 Premessa ....................... ..................................................................................................................... 40 Art. 68 Definizioni .......................................................................................................................................... 40 Art. 69 Rapporto a tempo parziale ................................................................................................................ 40 Art. 70 Disciplina del rapporto a tempo parziale ........................................................................................... 41 Art. 71 Lavoro supplementare: normativa .................................................................................................... 41 Art. 72 Variazione in aumento e variazione in distribuzione ......................................................................... 41 Art. 73 Part-time weekend ................................................................ ............................................................ 42 CAPO IV: LAVORO EXTRA E DI SURROGA ............................................................................................................... 42 Art. 74 Lavoro extra e di surroga ................................................................................................................... 42 CAPO V: LAVORATORI STUDENTI ....................................................................... , ..................... , ............................. 42 Art. 75 Lavoratori studenti ............................................................................................................................. 42 CAPO VI: APPALTO DI SERVIZI ................................................................................................................................ 42 Art. 76 Appalto di servizi ........................... , ....................... , ............................................................................ 42 CAPO VII: TELELAVORO .......................................................................................................................................... 43 Art. 77 Art. 78 Art. 79 Art. 80 Art. 81 Art. 82 Art. 83 Art. 84 Art. 85 Art. 86 Art. 87 Art. 88 Lavoro agile e lavoro a distanza .. ........................................... ............................................................ 43 Definizione di Lavoro Agile ................................................................................................................. 43 Diritti collettivi ............................................................................... .................................................... 44 Controlli a distanza ............................................................................................................................. 45 Diritti sindacali ................................................................................................................................... 45 Organizzazione della struttura lavorativa .......................................................................................... 45 Diligenza e riservatezza ...................................................................................................................... 45 Formazione ........................................................................................................................................ 46 Diritti di informazione, ............ , .. , .. , ....... , .................................... , .......... , ..... ,. ......... , ...... , .................... 46 Postazioni di lavoro ............................................................................................................................ 46 Strumenti di lavoro ................................................... ......................................................................... 46 Ve<òa� deWatt;,;<à la,oa<;� ................................................ I..... . .......... ····r· . . .............. 4' C½ ; Q_, @6r f~ 0/ � " Art. 89 Interruzioni tecniche .......................................................................................................................... 47 Art. 90 Misure di protezione e prevenzione .................................................................................................. 47 Art. 91 Lavoro a distanza (Telelavoro) ........................................................................................................... 47 Art. 92 Controlli a distanza nel telelavoro ..................................................................................................... 48 TITOLO II: WELFARE CONTRATTUALE ............................................................................................ 49 Art. 93 Fondo di assistenza sanitaria integrativa ........................................................................................... 49 Art. 94 Fondo di previdenza complementare ....................................................................................... .., ...... 50 Art. 95 Formazione continua ......................................................................................................................... 50 Art. 96 Welfare aziendale sperimentale ......................................... ................................ ., ............................. SO TITOLO lii: INSTAURAZIONE DEL RAPPORTO 01 LAVORO ...................................................................................... 51 CAPO I: CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE ........................................................................ ................................... 51 Art. 97 Premessa ............................................................................................................................................ 51 Art. 98 Classificazione .................................................................................................................................... 51 Art. 99 Inquadramento .................................................................................................................................. 53 CAPO Il: ASSUNZIONE ............................................................................................................ ................................ 53 Art. 100 Assunzione ..................................................................................................................................... 53 CAPO lii: PASSAGGIO DI QUALIFICA ....................................................................................................................... 54 Art. 101 Art. 102 Mansioni del lavoratore ................................ , ................................................................................ 54 Mansioni promiscue ...................................... , ................................................................................ 54 CAPO IV: PERIODO DI PROVA ................................................. ....... , ....................................................................... , 54 Art. 103 Periodo di prova ............................................................................................................................. 54 TITOLO IV: SVOLGIMENTO DEL RAPPORTO DI LAVORO ........................................................................................ 55 CAPO I: ORARIO DI LAVORO .................................................... , .............................................................................. 55 Art. 104 Art. 105 Art. 106 Art. 107 Orario normale settimanale ........................................................................................................... 55 Durata dell'orario di lavoro ..................................................................... ,. ..................................... 55 Art. 108 Ripartizione dell'orario di lavoro giornaliero ................................................................................. 55 Art. 109 Distribuzione dell'orario settimanale ............................................................................................. 55 Art. 110 Flessibilità ....................................................................................................................................... 55 Art. 111 Lavoro notturno ............................................................................................................................. 56 Art. 112 Lavorotori notturni ......................................................................................................................... 56 Art. 113 Lovoro straordinario ....................................................................................................................... 56 Art. 114 Politiche di integrazione socio-lavorativa .............................................................. ........................ 57 CAPO Il: RIPOSO SETTIMANALE ............................................................................................................................. 57 Art. 115 Riposo settimanale ......................................................................................................................... 57 Art. 116 Modalità di godimento del riposo settimanale ............................................................................. 57 Art. 117 Lavoro domenicale ......................................................................................................................... 58 CAPO lii: FESTIVITA' ............................................................................................................................................... 58 Art. 118 Festività ............................................................................... ., ......................................................... 58 Art. 119 Festività soppresse ......................................................................................................................... 58 CAPO IV: FERIE ....................................................................................................................................................... 59 Art. 120 Determinazione del periodo di ferie ..... ., ....................................................................................... 59 Art. 121 Richiamo lavoratore In ferie ........................................................................................................... 59 Art. 122 Irrinunciabilità ................................................................................................................................ 59 CAPO V: PERMESSI E CONGEDI .............................................................................................................................. 59 Art. 123 Congedo per matrimonio ............................................................................................ , .................. 59 Art. 124 Congedo per motivi familiari ......................................................................................................... 59 Art. 125 Permessi per elezioni ..................................................................................................................... 60 Art. 126 Permessi per lavoratori studenti· diritto allo studio ....................... ,,. ........................................... 60 CAPO VI: MALATTIA E INFORTUNIO ....................................................................................................................... 61 Art. 127 Malattia - Prestalioni ..................................................................................................................... 61 Art. 128 Trattamento per malattia di breve durata - premio ........................................... ......................... 61 Art. 129 Infortunio ........................................................................... ........... ..... ............... . 9 Art. 171 Lavoro straordinario ....................................................................................................................... 81 Art. 172 Festività .......................................................................................................................................... 81 Art. 173 Ferie ............................................................................................................................................... 81 Art. 174 Trattamenti salariali integrativi. ................................ ..................................................................... 81 Art. 175 Ratei ............................................................................................................... , ............................... 81 Art. 176 Scatti di anzianità ........................................................................................................................... 81 Art. 177 Trattamento di malattia ................................................................................................................. 81 Art. 178 Infortunio ....................................................................................................................................... 82 CAPO 111: APPRODI E PORTI TURISTICI .................................................................................. .................................. 82 Art. 179 Classificazione del personale ......................................................................................................... 82 Art. 180 Locali aziendali ............................................ ................................................................................... 83 Art. 181 Divieto di concorrenza ................................................................................................................... 83 Art. 182 Formazione ........................................ , .............................................................................. ............. 83 TITOLO Il: COMPLESSI TURISTICO-RECETTIVI DELL'AREA APÉRTA .................................................. ....................... 84 CAPO I: CLASSIFICAZIONE ...................................................................................................................................... 84 Art. 183 Classificazione del personale ......................................................................................................... 84 CAPO Il. DISCIPLINA DEL RAPPORTO DI LAVORO ................................................................................................... 87 Art. 184 Art. 185 Art. 186 Art. 187 Art. 188 Art. 189 Art. 190 Art. 191 Art. 192 Art. 193 Aziende di stagione ......................................................... , .............................................................. 87 Orario di lavoro .............................................................................................................................. 87 Lavoro notturno ............................................................................................................................. 87 Lavoro straordinario ................................................ ....................................................................... 88 Festività .......................................................................................................................................... 88 Ferie ............................................................................................................................................... 88 Trattamenti salariali integrativi ........................ , ............................................................................. 88 Ratei ....................................................................................................................................... , ....... 88 Trattamento di malattia ......................................... ........................................................................ 88 Infortunio .......................................................... }J<.:'. ..... · ............................................................ 89 12 f (;tp:r--· , l � �/ � i. Y(LQL l t:::J (k ) TITOLO II: DIRITTI DI INFORMAZIONE E CONSULTAZIONE SINDACALE Art. 18 Livello nazionale Annualmente, di norma entro il primo quadrimestre, le associazioni datoriali e sindacali, firmatarie del presente CCNL si incontreranno per effettuare un esame congiunto concernente le dinamiche strutturali del settore e le prospettive di sviluppo, con particolare riferimento alle Implicazioni occupazionali. Le parti inoltre monitoreranno l'andamento del mercato anche avvalendosi dell'assistenza tecnica dell'Ente bilaterale nazionale EBILAV ed utilizzando le fonti disponibili. Art. 19 Livello territoriale Annualmente, a livello regionale e provinciale, di norma entro il primo quadrimestre o, su richiesta di una delle parti, in un periodo diverso, le associazioni imprenditoriali territoriali e le corrispondenti organizzazioni sindacali forniranno dati conoscitivi relativi ai piani di sviluppo e ristrutturazione, articolati per settori omogenei. Art. 20 Livello aziendale Le imprese che svolgono attività di particolare Importanza nell'ambito del settore, distribuite in più esercizi dislocati In più zone del territorio nazionale o regionale ed aventi rilevante influenza nel settore In cui operano, In quanto strategicamente collegate alle esigenze di sviluppo della economia nazionale e regionale, e le aziende che occupino oltre cento dipendenti, forniranno a richiesta delle parti, di norma annualmente in un apposito incontro, alle Organizzazioni sindacali competenti, nazionali, regionali o territoriali, informazioni sulle prospettive aziendali e su eventuali programmi che comportino nuovi insediamenti, Nel corso di tale Incontro le Organizzazioni sindacai! verranno Informate delle prevedibili implicazioni degli investimenti predetti sui criteri della loro localizzazione, sugli eventuali problemi della situazione dei lavoratori, con particolare riguardo all'occupazione e alla mobilità del personale. Le Organizzazioni sindacali dei lavoratori verranno informate preventivamente delle eventuali modifiche ai piani già esposti e che comportino sostanziali variazioni del livelli occupazionali. 24