CNEL — Verbale Integrativo
Codice CCNL: E01F
Titolo CCNL: CCNL Alimentaristi
Titolo accordo: Accordo integrativo al CCNL alimentaristi
Ambito: Contratto collettivo nazionale
Settori: ALIMENTARISTI
Sottosettori: industrie alimentari
Parti datoriali: UCEI
Parti sindacali: CONFINTESA
Decorrenza: —
Scadenza: —
Stipula: 2026-04-08
Stato: Acquisito
Identificativo: 2026-242937
Fonte ufficiale: https://archiviocontratti.cnel.it/ricerca/?idAccordo=242937
--- Testo contratto ---
ACCORDO INTEGRATIVO AL CCNL ALIMENTARISTI
CODICE CNEL E01F – VERSIONE AGGIORNATA
Sottoscritto in data 08/04/2026, in Roma
TRA
U.C.E.I. – Unione delle Costruzioni, dell’Edilizia e dell’Industria – rappresentata dal Presidente
Nazionale Gabriele Tullio.
E
CONFINTESA – Confederazione Italiana Sindacati Autonomi Lavoratori – rappresentata dal
Segretario Generale Francesco Prudenzano.
PREMESSE
a) Le Parti applicano il CCNL Alimentaristi e Panificazione sottoscritto il 20 maggio 2025 (cod. CNEL
E01F).
b) Le Parti intendono qualificare il trattamento economico e normativo del CCNL, con l’obiettivo di
garantire l’equivalenza delle tutele ai sensi dell’art. 11 del D.Lgs. 36/2023 e dell’Allegato I.01 introdotto
dal D.Lgs. 209/2024, adeguando la retribuzione, i permessi e il welfare contrattuale.
c) Le Parti confermano l’autonomia del presente sistema contrattuale rispetto ad altri CCNL di settore,
introducendo istituti propri e differenzianti, non replicativi di altri contratti.
d) Il presente Accordo non modifica l’impianto generale del CCNL ma integra esclusivamente gli istituti
indicati ai successivi articoli.
Art. 1 – Oggetto e decorrenza
Il presente Accordo Integrativo disciplina:
1. L’adeguamento retributivo mediante anticipazione della seconda tabella e introduzione
dell’Indennità di Settore Alimentare (I.S.A.);
2. L’introduzione del Fondo Pensione Aperto Plurifonds (ITAS Vita S.p.A.) con contribuzione
aziendale all’1,20%;
3. L’aggiornamento della sanità integrativa al Piano Aziendale Seraphis Oro;
4. L’incremento dei ROL a 72 ore annue;
5. La revisione delle maggiorazioni per lavoro straordinario, festivo e notturno.
Decorrenza parte economica: 1° luglio 2026.
Decorrenza parte normativa: dalla data di sottoscrizione.
Art. 2 – Adeguamento retributivo
2.1 – Anticipazione seconda tabella retributiva
Le Parti concordano di anticipare l’entrata in vigore della seconda tabella retributiva prevista dall’art. 53
del CCNL alla data di decorrenza della parte economica del presente Accordo (1° luglio 2026).
2.2 – Indennità di Settore Alimentare (I.S.A.)
Le Parti istituiscono l’Indennità di Settore Alimentare (I.S.A.), elemento retributivo mensile in cifra fissa
differenziata per livello, che concorre alla determinazione della retribuzione globale annua ed incide su
tredicesima mensilità e TFR.
L’I.S.A. ha natura di adeguamento strutturale della retribuzione e non è assorbibile da superminimi
individuali o aziendali.
La tabella retributiva complessiva risultante è la seguente:
Livello Paga Base (Tab.
2) I.S.A. Totale mensile Distanza da Leader
1°S € 2315,94 € 110,66 € 2426,60 -2,0%
1° € 2079,34 € 67,55 € 2146,89 -2,0%
2° € 1903,55 € 61,83 € 1965,38 -2,0%
3°A € 1773,85 € 57,62 € 1831,47 -2,0%
3° € 1677,81 € 54,50 € 1732,31 -2,0%
4° € 1609,38 € 52,28 € 1661,66 -2,0%
5° € 1535,06 € 49,87 € 1584,93 -2,0%
6° € 1436,20 € 46,66 € 1482,86 -2,0%
L’I.S.A. è corrisposta per 13 mensilità e rientra nella base di calcolo del TFR.
Art. 3 – Previdenza complementare – Fondo Plurifonds
Le Parti individuano nel Fondo Pensione Aperto Plurifonds (ITAS Vita S.p.A., PensPlan Centrum S.p.A.)
lo strumento di previdenza complementare contrattuale.
Contributo a carico dell’azienda: 1,20% della retribuzione utile TFR, per i soli lavoratori aderenti.
Contributo minimo a carico del lavoratore: 1,00% della retribuzione utile TFR.
L’adesione è volontaria per il lavoratore. L’azienda è tenuta a consegnare scheda informativa e modulo
entro 30 giorni dall’entrata in vigore. Zero costi di adesione per convenzione Confintesa.
Art. 4 – Sanità integrativa – Mutua Seraphis Piano Oro
L’iscrizione a Seraphis Piano Oro è obbligatoria per tutti i dipendenti. Contribuzione mensile a carico
azienda: € 9,00 per 12 mensilità. Coperture: malattia, infortunio, ricovero, specialistica, diagnostica,
chirurgia, maternità/paternità (€200/anno per 3 anni), sussidio decesso fino a €14.000, inabilità totale fino
a €15.000, copertura IMA. Nessun questionario sanitario.
Art. 5 – ROL (Riduzioni Orario di Lavoro)
Le Parti concordano di portare i ROL a:
72 ore annue
di cui 40 ore a titolo di ROL ordinarie e 32 ore in sostituzione delle ex festività soppresse (L. 54/1977).
Le ore maturano in quote mensili di 6 ore. Per i rapporti part-time, maturazione proporzionale. Le ore non
fruite entro il 31 dicembre sono liquidate entro il 30 giugno successivo.
Art. 6 – Maggiorazioni lavoro straordinario, festivo e notturno
(Art. 48 CCNL – sostituisce integralmente la tabella)
Tipologia CCNL base Nuova magg.
Straordinario diurno 30% 35%
Straordinario notturno 50% 60%
Lavoro festivo 40% 50%
Straord. festivo/domenicale 60% 65%
Domenicale con riposo comp. 10% 20%
Notturno ordinario 30% 40%
Straord. festivo notturno 60% 70%
Turni ciclo cont. notturno 30% 40%
Art. 7 – TEC e costi contrattuali
Le prestazioni del presente Accordo (I.S.A., Plurifonds, Seraphis Oro, ROL, maggiorazioni) costituiscono
parte integrante del trattamento economico complessivo. L’I.S.A. concorre alla base di calcolo del TFR e
della tredicesima mensilità.
Art. 8 – Disciplina transitoria
L’adeguamento retributivo (tab. 2 + I.S.A.) si applica dalla retribuzione di luglio 2026. Seraphis:
adeguamento al Piano Oro entro 2 mesi. Plurifonds: obbligo informativo entro 60 gg. ROL: maturazione
proporzionale per l’anno in corso; pienamente operative dal 1° gennaio 2027.
Art. 9 – Deposito
Il presente Accordo è depositato presso il CNEL.
Art. 10 – Salvaguardie e norme finali
Restano ferme le tutele di legge, le condizioni di miglior favore del CCNL e gli accordi aziendali vigenti.
Art. 11 – Entrata in vigore
Il presente Accordo entra in vigore alla data di sottoscrizione, salvo le diverse decorrenze indicate.
Letto, approvato e sottoscritto.
Roma, 08/04/2026
Per CONFINTESA
Francesco Prudenzano
Per U.C.E.I.
Gabriele Tullio